Absolument rien, absolument tout...

Je suis assez folle du ménage!  J'aime que tout soit propre,  rangé, classé!

Et je n’aime pas jeter au cas où, un jour j’aurais besoin du petit truc brisé qui pourrait servir à réparer autre chose!

Depuis quelques années, j’essaie d’épurer ma maison, ma vie…pas facile. 

Et pourtant la simplicité résout beaucoup de problèmes.

Ce matin, je devais attaquer mes deux tiroirs dédiés à mes études. Eh oui, j’ai tout ça bien classé et étiqueté… mon secondaire, 3 années de CÉGEP (dont une ou je me suis pognée le beigne royalement et l’Université…

J’ai réussi… je pense bien, car en écrivant ces mots j’entends le camion de recyclage dans la rue voisine (pour une fois, mon bac de recyclage se fera silencieux... sans le fracas des bouteilles de vino)… 5 minutes environ, je stresse, respire, respire…

C’est que chaque fois que j’ai essayé de jeter tout mes apprentissages, je me replonge dans ses années de galère, les bons coups, les moins bons, tel ou telle profs… Tout le travail investi et l’argent des jobines que m’ont demandé ses années d’études…

Désolée,  je dois aller voir…le camion est là!

C’est fait…j’ai la gorge nouée sans trop, je vais survivre Yeh!! Je suis en vie!!!

Suite après l’interruption… Ses années d’études. J’ai travaillé très fort pour obtenir mes diplômes et ce matin en faisant cette épuration, j’ai compris que mes diplômes avaient une plus-value, la fierté…et c’est ma débrouillardise, mon autonomie, mon courage et ma persévérance qui y ont contribué.

Et ça, ce n’est pas deux tiroirs de papier qui me le rappelleront, c’est inscrit sur la toile de ma vie.

« Un homme est riche des choses dont il peut se passer » Henry David Thoreau

Prochaine étape...Est-ce que style et simplicité vont de pair dans ma garde -robe, gros travail à faire!

Manon

La Relâche, un cycle qui se termine.

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Chemin vers Glen Sutton

RELÂCHE : nom féminin, interruption d'une occupation, d'une activité pénible ou fastidieuse; repos, détente qui en résulte : Prendre une semaine de relâche.

Depuis 10 ans, la semaine de relâche est identique dans notre famille.  On s'exile au chalet avec livres, films, skis, raquettes,bouffe, amis...On relâche de la routine! 


Plus les enfants vieillis, plus la relâche prend une tournure inattendue, nous sommes toujours au chalet, mais la famille s'est étiolée depuis 2 ans. Cette année, Mignonne est partie avec son amoureux au soleil, tandis que le mien est resté en ville pour le boulot.  
Il reste que fiston, moi, le chalet et toutes les activités habituelles...


Prise de conscience obligée, je dégusterai cette année ma dernière semaine de relâche version chalet!  Après 10 ans, un vent de changement s'impose!  Je prendrai relâche de cette version de la semaine de relâche!


Et ça commence par ce repas classique de notre semaine de relâche, le chili réconfortant, je vous partage cette belle et bonne recette.

MON CHILI DE LA RELÂCHE

inspiration de Ricardo

• TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES

• TEMPS DE CUISSON: ! HEURE

• PORTIONS : 4

1 poivron rouge, coupé en cubes

1 oignon, haché

4 gousses d'ail, hachées

45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale

454 g (1 Ib) de poulet ou dindon haché

60 ml (1/4 tasse) de poudre de chili

10 ml (2 c. à thé) de coriandre fraichement moulu

5 ml (1 c. à thé) de cumin fraichement moulu

5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais moulu

1 ou 2  piment marocain fort 7/10

45 ml (3 c. à soupe) de mélasse

45 ml (3 c. à soupe) de ketchup

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates broyées

1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges

1 boîte d'olive noire 
1 boîte de mais en grains

Sel et poivre

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne

Dans une casserole, attendrir le poivron, l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter le viande et la faire dorer. 

Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter la mélasse et le ketchup. Poursuivre la cuisson 2 minutes.

Ajouter la moutarde de Dijon, le vinaigre, les tomates et les haricots. Laisser mijoter 45 minutes. Assaisonner.

Retirer du feu et ajouter la moutarde à l'ancienne.


Servir avec des tortillas au blé entier et de la crème sure.


Pour un effet chalet évidez des miches de pain de campagne et servir le CHILI à 
l'intérieur.


Bon appétit!


Manon