La pâte UMAMI TASTE # 5

Un nouveau produit vient d'arriver en épicerie fine cette semaine (à la www.halte gourmande.ca  il va sans dire!). Un joli tube plein de saveur, qui je crois révolutionnera notre façon de rehausser nos plats:  


LE TASTE #5 UMAMI PASTE de la très belle italienne/anglaise Laura Santtini.

http://www.laurasanttini.com/umami.html

L'UMAMI est le goût qu'on retrouve dans la cuisine japonaise. Il est ce goût qui reste longtemps en bouche après qu'on a croqué dans un vieux parmesan ou lorsque'on mange la délicieuse moelle d'un osso bucco,si savoureuse! Miamm!!! 

Pour les vrais gourmands!

Un super mélange d'ingrédients naturels qui reproduise le goût de l'umami (purée de tomates, ail, pâte d'anchois, olives noires, vinaigre balsamique, champignons porcinis, parmesan, huile d'olive, vinaigre, sucre, sel).


On l'ajoute sur des croûtons en apéritif, dans un sandwich, hamburger, comme sauce à pizza. Dans une mayonnaise, marinade, plats mijotés avec des fromages, des pâtes, des légumes grillés, viandes blanches, rouges et poissons.


Je vous en redonne des nouvelles, j'en emporte un à la maison ce soir pour le tester!


Au plaisir!

Je me lance...

«La joie véritable n’a pour cause rien de visible ou de tangible, c’est une joie que vous donne la seule sensation d’exister comme âme et comme esprit. Alors, au lieu d’attendre de posséder quelque chose ou quelqu’un pour vous réjouir, au contraire, réjouissez-vous de l’existence des êtres et des choses, car c’est dans cette joie qu’ils vous donnent que vous avez la sensation qu’ils vous appartiennent. C’est ce qui vous donne de la joie qui vous appartient, alors que ce qui vous appartient ne vous donne pas nécessairement beaucoup de joie. Tout ce qui vous réjouit, vous le possédez, et beaucoup mieux que si vous en étiez le vrai propriétaire.»
– Omraam Mikhaël Aïvanhov